Mike Volařík: Naše projekty jsou odrazem mojí touhy zlepšit podmínky pro život i turismus v Mikulově

Mike Volařík, zakladatel společnosti Volařík Capital, je známý svým úspěšným byznysem v Mikulově, kde vlastní oblíbený Hotel Volarik a také průmyslovou společnost Bottling Printing. Baví ho hledat způsoby, jak zlepšovat stávající podnikání a posouvat ho pomocí inovací kupředu. Zároveň rád buduje zcela nové projekty, u kterých namísto krátkodobého a potenciálně pomíjivého úspěchu sází především na stabilitu, udržitelnost, dlouhodobou vizi a soulad s okolním prostředím. 

„Mým dlouhodobým cílem je ale budovat hotely i v dalších regionech, nejen v Česku ale i v zahraničí. Zaznamenali jsme rostoucí nároky klientů na kvalitu a komplexnost nabízených služeb. Dnešní hosté hledají především zážitek. Chtějí ubytování, které propojuje udržitelnost, moderní design, špičkovou gastronomii a možnosti pro odpočinek ve wellness. Snažíme se tyto trendy promítat do našeho hotelu Volarik i do nově vznikajících projektů,“ říká Mike Volařík.

Pocházíte ze známé vinařské rodiny. Chtěl jste být někdy vinařem? 

Během studií jsem pomáhal v naší firmě s výrobou vína, sám jsem se ale rozhodl vydat jinou cestou. Od mládí mě totiž poháněla touha tvořit s přesahem – inovativně a tak, aby výsledky přinášely dlouhodobou hodnotu nejen nám jako firmě, ale také celému Mikulovu a širšímu regionu. 

Jak vzpomínáte na svá studia v Americe? Co vám to dalo do života? 

Ocitl jsem se v prostředí, kde se kladl důraz na individualitu, iniciativu a schopnost přemýšlet v širších souvislostech. Naučil jsem se, jak důležité je mít odvahu dělat věci jinak. Po návratu do Česka jsem získané poznatky využil při transformaci našeho hotelu Eliška. Z původního penzionu, které potřebovalo kompletní modernizaci, vznikl čtyřhvězdičkový wellness hotel Volarik, dnes jedna z nejvyhledávanějších destinací v Mikulově. Tím ale nekončíme. V příštích letech plánuji výstavbu velkých udržitelných projektů, jako je Hotel Konšelé, Apartmány nebo Lázeňský komplex.

Vyplatí se dnes investovat do wellness a hotelů?

Investice do wellness a hotelů má v současné době jednoznačně smysl, protože poptávka po těchto službách stále roste. Naše rozhodnutí investovat do několika různých projektů v Mikulově navíc vychází z promyšlené strategie, která zajišťuje, že se jednotlivé projekty vzájemně doplňují a nekonkurují si. Každý projekt má svou unikátní identitu a zaměření, což umožňuje cílit na různé typy klientely.

Prvním projektem je designový hotel Konšelé. Jeho výstavbu zahajujeme už letos, jedná se o brownfield a nyní už probíhají demoliční práce původní zchátralé stavby. Nachází se pod Svatým Kopečkem a nabídne 34 prostorných luxusních pokojů. Interiéry budou kombinovat přírodní a recyklované materiály, které odrážejí vinařské tradice. Hosté se mohou těšit na unikátní wellness prostory ve dvou podzemních sklepeních, panoramatickou odpočinkovou terasu a jedinečnou restauraci s konceptem otevřené kuchyně. Dalším projektem budou prémiové apartmány, které postavíme v sousedství nového hotelu, a budou s hotelem provozně propojeny. Nabídnou 67 designových bytových jednotek. 

Dalším v pořadí je výstavba rodinného resortu Turold. Tento projekt poskytne ubytování v apartmánovém stylu s kapacitou 100–120 pokojů. Resort nabídne široké zázemí pro rodiny s dětmi, včetně venkovního koupacího jezírka a celoročně vyhřívaného bazénu. Zatím posledním plánovaným projektem je lázeňský komplex v jižní části Mikulova.

Jak se dnes podniká v hotelnictví?

Hotelové odvětví prochází transformací. Zaznamenali jsme rostoucí nároky klientů na kvalitu a komplexnost nabízených služeb. Dnešní hosté hledají především zážitek. Chtějí ubytování, které propojuje udržitelnost, moderní design, špičkovou gastronomii a možnosti pro odpočinek ve wellness. Snažíme se tyto trendy promítat do našeho hotelu Volarik i do nově vznikajících projektů.

Jak postavit udržitelný hotel? Co vše je k tomu potřeba?  

Udržitelný hotel vyžaduje strategické plánování hned od začátku. To zahrnuje výběr správných architektů, volbu ekologických materiálů, implementaci obnovitelných zdrojů energie a následně efektivní provoz. 

Ve Volarik Capital stavíme naši filozofii na harmonickém propojení ekologické odpovědnosti, špičkového designu a maximální funkčnosti. Vnímáme udržitelnost nejen jako aktuální trend, ale především jako klíčový krok k odpovědnému a smysluplnému podnikání. Abychom toho docílili, spolupracujeme s předními architekty, jakou jsou Martin Bukolský či Sean Clifton a jeho studio Natura Architects. 

Součást vašeho podnikání tvoří také firma na výrobu značících technologií. Co si je možné pod tím představit? 

Naše společnost Bottling Printing se zaměřuje na průmyslové značení a kódování produktů. To zahrnuje technologicky pokročilé stroje, které dokážou označit naprosto cokoliv – ať už jde o drobné etikety nebo tunové součástky, máme řešení. Tato technologie je nenápadná, ale naprosto nezbytná pro široké spektrum odvětví od potravinářství po automotive. Na trhu působíme již více než 30 let a během této doby jsme expandovali na tři trhy – do České republiky, na Slovensko a do Rumunska. Dlouhodobá tradice a stabilita firmy Bottling Printing nám poskytují pevnou základnu pro další investice a rozvoj.

Jste investor. Do čeho byste nikdy neinvestoval? 

Nikdy bych neinvestoval do projektů, které postrádají jasnou vizi a dlouhodobý přínos. Vyhýbám se proto investicím, které sledují pouze krátkodobý zisk na úkor trvalé hodnoty. 

Říkáte, že pro vás cíl nejsou peníze. Co je tedy pro vás cílem podnikání?

Podnikání samozřejmě musí generovat zisk, bez toho to nejde, chápu ho ale také jako cestu, jak vytvořit něco, co má trvalou hodnotu a pozitivně ovlivňuje životy lidí a prostředí, ve kterém působíme. 

Velkým cílem je pro nás udržitelný cestovní ruch. Spolupracujeme s místními dodavateli, což přináší ekonomický užitek regionu, a třeba v naší restauraci CROP vaříme výhradně z čerstvých lokálních surovin. Rozvoj hotelů navíc přináší nová pracovní místa, a tím podporujeme místní komunitu nejen ekonomicky, ale i sociálně. Rádi bychom také rozšířili turistickou sezónu na celý rok, aby region zažíval stabilní návštěvnost. 

Jste moravský patriot?

Asi ano, i když nevím, co si pod tím přesně představit. Naše projekty jsou odrazem mojí touhy zlepšit podmínky pro život i turismus v Mikulově. Mým dlouhodobým cílem je ale budovat hotely i v dalších regionech, nejen v Česku ale i v zahraničí. 

Děkuji za rozhovor. 

Foto: Poskytnuto Mikem Volaříkem

Autor: Renáta Lucková